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Así sea dulce o bien seco, blanco o rojo, robusto o ligero, el vino requiere procedimientos de servir muy concretos para alcanzar su máximo potencial de sabor. Además de las condiciones del ambiente al servir adecuadas, cada género de vino requiere un estilo específico de vidrio para el servicio. Para aprovechar al máximo su colección de vinos, navegue a través de los links ahora para seleccionar la copa de vino ideal para sus necesidades.

Adquirir todas y cada una de las copas de vino

Copas de vino tinto Copas de vino blanco

Para los siguientes vinos (borgoña,Pinot, Noir, Burdeos, Cabernet, Sauvignon)

Tinto estándar • Sauvignon

Blanc

• Montrachet

• Chardonnay

• Riesling

Sweet

Copas De Vino De Postre

Copas de vino espumoso

Copas de rosa

Cristaleria para todo empleo.

• Puerto

• Jerez • Vintage

y Coupe

• Tulipán

• Flauta • Joven rosa

• Rosa madura • Con tallo

• Sin tallo

¿Qué tipos de vasos comerciales necesito para mi negocio?

Primero, piense exactamente en qué género de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, quiere servir. Si tiene un bar de servicio completo, deberá abastecerlo con una pluralidad de licores, cócteles, cervezas y copas de vino. Si tiene un bar deportivo donde la cerveza es la bebida más popular, debe invertir en jarras de cerveza, tazas, vasos con tallo, jarras de cerveza y vasos de cerveza. Cualquier negocio de servicio de alimentos que sirve vino necesita abastecerse de vino blanco, sin tallo, vino tinto y copas de champán. Prácticamente cualquier negocio de servicio de alimentos que sirve agua, jugo o café podría agregar vasos no alcohólicos a su compilación de vajillas.

Anatomía de una copa de vino

Una copa de vino se compone de 4 partes: la base, el tallo, el tazón y el borde. La base es lo que le da estabilidad al vidrio. Desde Lee mas ahí, el tallo prolonga el vaso mientras que le da al cliente algo a lo que aferrarse sin elevar la temperatura del vino. También evita que las huellas digitales entren en el recipiente del vaso.

Encima del tallo se sienta el tazón. El tazón es posiblemente la característica más esencial del vidrio. Ha de ser suficientemente grande para hacer virar el vino de manera cómoda sin derramarlo ni salpicarlo, y debe ser cónico para retener y concentrar el aroma del vino. Los vinos tintos con cuerpo necesitan espacio para respirar y liberar su aroma; por ende, se precisa un tazón más grande al servir estos vinos. Al contrario, los vinos blancos en general se sirven en vasos más pequeños, que tienen forma de "U" y más estrechos que una copa de vino tinto. Esto le da al vino suficiente espacio a fin de que se liberen los aromas, mas asimismo ayuda a sostener la temperatura más fresca de los vinos blancos. Por último, las copas flauta con frecuencia se utilizan para servir vinos espumosos, en tanto que ayudan a que las burbujas duren más. Tambien se le conocen como copas champañeras.

La parte superior del tazón es donde se halla el borde. Un borde más delgado distrae menos a los bebedores mientras toman su vino, y un borde plano no impedirá que el vino fluya del vaso a la boca. Las llantas más gruesas y redondeadas son el signo de un vaso fabricado a bajo costo, y si bien los vasos cumplen su propósito, pueden ser más molestos para el bebedor.

Tabla de géneros de copa de vino

Ahora se muestra un cuadro que muestra qué tipo de copa de vino para servir con varios géneros de vino.

¿Cuál es la cantidad estándar por copa de vino?

No hay una medida legal para un vertido estándar de vino, no obstante, en la industria de restaurants, cae cerca de las cinco oz. marca. Esto deja que un sumiller o bien host consiga más o menos cinco vasos de cualquier botella de vino de 750 ml. Algunos restoranes vierten hasta 6 oz. y algunos pueden ofrecer menos, dependiendo del coste del vino. Ciertos vasos tienen líneas de vertido impresas, para un vertido preciso en todo momento.

Los diferentes tipos de Cristaleria que ofrecemos son de lo mas exclusivo a lo mas económico.

Para las degustaciones, un vertido estándar cae en torno a dos oz., Suficiente para oler y degustar adecuadamente el vino sin iniciar un zumbido demasiado rápido. Del mismo modo, los vinos de postre normalmente se sirven en 2 oz. vierte puesto que son mucho más dulces y más altos en alcohol que otros géneros de vinos.

El tamaño de la copa también influye en la cantidad de vino que se vierte a la vez. Un vaso más chico va a hacer que parezca que hay más vino, al tiempo que un vaso de globo grande va a hacer que aun un vertido espléndido luzca. El vino espumoso con frecuencia se sirve en cinco-6 oz. porciones, como vino blanco o bien tinto, pero puede parecer un servido más pequeño debido a la forma de la flauta. Es importante no completar en exceso una copa de vino, puesto que el espacio extra en la copa está allá intencionalmente, para contener los aromas.

Aprenda a abrir una botella de vino con el sacacorchos adecuado para el trabajo.

Copas de vino de cristal vs vidrio

A continuación, examinamos las diferencias entre el cristal y el vidrio, a fin de que pueda elegir el mejor material para sus necesidades.

¿Cuál es la diferencia entre cristaleria de vidrio y cristal?

Todo el cristal es vidrio, mas no todo el vidrio es cristal. Por norma general, el contenido de plomo del vidrio determina si está clasificado como vidrio o cristal. La presencia de plomo suaviza el vidrio en cristal, lo que lo hace más fácil de recortar y grabar. A diferencia del vidrio tradicional, el cristal es más pesado y difracta la luz. En la cristalería de plomo tradicional, el plomo tiende a filtrarse del cristal. Para combatir esto, la cristalería de cristal actual generalmente no tiene plomo.

Al decidir entre cristal y vidrio, tenga presente el entorno en el que se usará la copa de vino y su situación de lavado. Puede optar por adquirir ciertos de cada uno de ellos, con lo que puede utilizar cualquiera de los vidrios en la situación correcta según sus necesidades.

Copas de vino de cristal

Las copas de vino de cristal destacan los aromas del vino y ofrecen un diseño muy elegante, lo que las hace idóneas para comedores de alta gama y eventos formales.

• Más caro que el vidrio.

• Muy frágil; puede romperse de manera fácil

Poroso y debe lavarse a mano.

La Cristaleria de cristal es mucho mas costosa que la de vidrio normal aunque su apariencia es mucho mas transparente y bonita.

Pros y contras de las copas de vino de cristal:

• •

Vasos De Vino De Vidrio

Las copas de vino de vidrio son más perdurables que sus contrapartes de cristal, lo que las hace más adecuadas para bulliciosos restaurantes y bares informales.

Inconvenientes y ventajas de las copas de vino de vidrio:

• Se puede virar muy delgado para crear un borde delgadísimo

• Produce un flujo de bebida más suave contra la lengua por el hecho de que elimina el borde más grueso del labio

• Más durable y menos propenso a romperse

• No poroso y normalmente capaz para lavavajillas

• Menos costoso • No tan frágil como el cristal

• Por norma general, no está tan bien diseñado como las copas de cristal para progresar los sabores del vino.

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Escoger el tipo ideal de copa de vino garantiza un sabor óptimo. Asegúrese de dominar también el arte de servir y verter vino adecuadamente para crear una experiencia de vino idónea para sus invitados.

Copas de vino tinto

A continuación se presentan las peculiaridades propias de una copa de vino tinto:

• Vaso grande con un tazón redondo completo y gran abertura

• La apertura le permite sumergir la nariz en el interior para detectar el aroma.

• El recipiente lleno da contacto con el aire para los aromas y sabores complejos

• Aumenta la tasa de oxidación, lo que suaviza los sabores complejos.

Copa de vino de Borgoña

• Género de vino: vinos tintos más ligeros y delicados, como Pinot Noir, Beaujolais, Borgoña roja y Dolcetto.

• Un tazón grande (más ancho que el vidrio de Burdeos) con una parte superior más estrecha dirige el vino a la punta de la lengua, lo que deja al bebedor advertir matices de sabor

• El amplio tazón deja que se amontonen aromas de vinos frágiles

• El borde delgado facilita la bebida

Vidrio Pinot Noir

• Género de vino: Pinot Noir y otros vinos tintos claros.

• Afín al vidrio de Borgoña; sencillamente intercambiable

• Cuenco ancho que permite que el vino entre en contacto con mucho aire, mejorando el sabor y el aroma.

Copa de Vino tipo Burdeos

• Género de vino: vinos tintos más pesados y con cuerpo, con taninos altos, como mezclas de Burdeos, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec

• La copa de vino tinto más alta; tiene un tazón ancho, pero no tan ancho como otras copas de vino tinto

• La altura del vaso crea una distancia entre el vino y la boca, lo que deja que el etanol se disipe en la nariz, permitiendo que más oxígeno ablande los taninos (los taninos contribuyen al amargor del vino)

• Dirige el vino a la parte posterior de la boca, minimizando el amargor y maximizando el espectro de sabor.

Copa para vino Cabernet Sauvignon

• Tipo de vino: Cabernet Sauvignon y otros vinos audaces.

• Vaso alto, si bien no tan alto como un vaso de Burdeos

• Tazón ancho; algunas alteraciones tienen un borde muy estrecho

• Mejora el fragancia del vino. El tazón ancho deja que el vino respire, y el aroma se amontona más tarde por la boca angosta

Copas de vino tinto estándar

• Tipo de vino: vinos tintos de cuerpo medio a completo con o bien sin componentes picantes, como Zinfandel, Shiraz, Carignan, Merlot, Chianti y Malbec

• Debido a la pequeña abertura, los sabores se hallan con la lengua en un flujo progresivo en lugar de todos a la vez, lo que suaviza el sabor picante y rico

Copas de vino blanco

Ahora se presentan las características típicas de una copa de vino blanco:

• El tazón tiene más forma de O bien y es más vertical que una copa de vino tinto.

• Tazón levemente más pequeño que la copa de vino tinto

• La forma mejora y preserva los aromas al tiempo que sostiene la temperatura fresca del vino.

Copa para vino Sauvignon Blanc

• Tipo de vino: Sauvignon Blanc y otros vinos ligeros a medianos, afrutados o florales, como Burdeos blanco, Fume Blanc, Loire, Vinho Verde, Chenin Blanc, Muscadet, Muscat Blanc y Pinot Grigio.

• Vaso alto con tazón delgado, que captura los delicados y delicados aromas florales y frutales y guía el aroma directamente a la nariz.

• Los lados de la boca advierten la acidez más; este vaso hace que la lengua forme una forma de U, dirigiendo el vino por la parte delantera hacia el centro del paladar, lo que genera un sorbo más suave

Copa de vino Chardonnay

• Género de vino: Chardonnay y otros vinos con cuerpo, como Semillon y Viognier.

• Una abertura más grande guía el vino hacia la punta y los lados de la lengua, lo que deja que el paladar detecte la dulzura del vino.

• Es un acto de equilibrio: el tazón da la aireación suficiente para concentrar el aroma, al tiempo que la abertura más grande equilibra la dulzura y la acidez en el paladar.

Copa de vino de oporto

• Género de vino: Oporto o bien otros vinos de postre.

• La boca estrecha reduce la evaporación y concentra los aromas.

• Lo suficientemente alto para permitir remolinos suficientes para liberar los aromas.

• Desarrollado para conducir el vino poco a poco por el centro de la boca hacia la parte trasera para permitir la detección de dulzura suficiente

Copa flauta o bien Champañera

• Género de vino: vino espumoso o bien champán joven, que incluye Cava, Franciacorta, Prosecco y Asti.

• Tallo de corto a mediano con cuenco largo, estrecho y recto

• El tazón retiene de forma exitosa la carbonatación y atrapa el sabor

• El cordón en la base hace que las burbujas se junten y se eleven rápidamente

Vasos para jugo. Tambien se les conoce asi a las copas.

Copa de vino de tulipán

• Género de vino: champagne joven o maduro, como Cava, Franciacorta, Prosecco y Asti.

• Base delgada que se abre levemente hacia un recipiente más ancho y después se angosta hacia la abertura

• El cordón en la base hace que las burbujas se eleven, al paso que la amplitud deja espacio para que se abran las complejidades del sabor

• La parte superior más angosta evita que se escape el exceso de carbonatación mientras que dirige los aromas hacia la lengua en lugar de cara la nariz

Vidrio vintage y cupé

• Género de vino: champaña dulce, cava, Franciacorta o Prosecco; también se emplea para servir cócteles

• Vidrio tallado con cuenco corto, pero extenso y poco profundo

• Con reminiscencias de la era clandestina; usado originalmente a lo largo de los años 20 para servir champán de postre burbujeante que se hizo con una fuerte dosis de jarabe

• El tazón deja que el vino entre con mucho aire; menos popular como una opción de champán y vino el día de hoy por el hecho de que la exposición al aire disipa de forma rápida burbujas y aromas

• Contiene una pequeña cantidad de líquido; ideal para acontecimientos temáticos o cócteles

Copas de vino rosado

La mejor copa de vino rosado depende de si está bebiendo una rosa joven o madura. Ahora veremos las peculiaridades de un labio abocinado o bien un vaso con una ligera inclinación.

Labio acampanado rosa vidrio

• Género de vino: vino rosado joven, crujiente o bien blanco joven

• El tallo largo asegura que la temperatura de la mano no caliente el vino.

• El labio ensanchado dirige el vino primero a la punta de la lengua, donde las papilas gustativas son más sensibles a la dulzura. Mejora la dulzura del vino crujiente; equilibra el sabor y minimiza cualquier bocado

Ligero Taper Rose Glass

• Tipo de vino: rosa maduro, con cuerpo

• Cuenco corto que está redondeado en la parte inferior con una ligera inclinación en lugar de un labio ensanchado.

Copas de vino para todo empleo

Si un solo tipo de copa es todo cuanto dejan sus circunstancias, una copa de vino para todo uso es el camino a proseguir. Aunque la experiencia puede no ser la misma que cuando utiliza el tipo de vidrio adecuado para la aplicación, estas lentes ofrecen una función afín a un costo menor y una mayor eficiencia.

Copa con Con tallo

• La forma del tazón está entre las copas de vino tinto y blanco, con lo que es admisible para usar con los dos tipos de vino.

Copa Sin tallo

• Exactamente las mismas formas y estilos de cuencos que la cristalería tradicional para vino

• Los vinos pueden calentarse más veloz

• Cuenta con una apariencia moderna

Preguntas comunes sobre cristalería de restaurante

¿Qué cristalería de restaurant hay libre?

Así sea que esté sirviendo vino, whisky en las rocas o agua helada, tener una variedad de vasos comerciales es esencial para su restaurante, bar o bien hotel. La cristalería viene en muchas formas y tamaños diferentes, y ciertas piezas están diseñadas para servir un cierto género de bebida. Las copas de licor y cóctel incluyen recipientes hechos para servir tipos concretos de bebidas alcohólicas, como whisky, martinis y margaritas. La forma de los vasos mejora el aroma y el sabor del alcohol que se sirve. Los vasos de cerveza incluyen tazas, vasos con tallo, vasos de cerveza y más, todos los que tienen forma para complementar el sabor y la carbonatación. Del mismo modo que con otras copas de bebidas alcohólicas, las copas de vino asisten a mejorar el aroma, el sabor y la presentación de la bebida que contienen. Los vasos y vasos de agua, copas, vasos de jugo y tazas de café de vidrio se incluyen en la categoría de vasos para bebidas no alcohólicas.

¿Qué tipos de vasos comerciales necesito para mi negocio?

Primero, piense exactamente en qué género de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, quiere servir. Si tiene un bar de servicio completo, va a deber aprovisionarlo con una pluralidad de licores, cócteles, cervezas y copas de vino. Si tiene un bar deportivo donde la cerveza es la bebida más popular, debe invertir en jarras de cerveza, tazas, vasos con tallo, jarras de cerveza y vasos de cerveza. Cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve vino necesita abastecerse de vino blanco, sin tallo, vino tinto y copas de champán. Prácticamente cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve agua, jugo o bien café podría añadir vasos no alcohólicos a su colección de vajillas.

¿Qué cristalería se emplea para servir y presentar bebidas?

Una jarra de cerveza de vidrio se utiliza para servir tipos populares de cerveza y en general es ordenada por conjuntos grandes para Consejos útiles compartir en la mesa. Sin embargo, estas jarras también se pueden usar para servir agua o bien té helado. Sus lados de vidrio transparente muestran efectivamente la bebida dentro, ayudando a los servidores a identificar de forma rápida el contenido antes de servir a los clientes del servicio.

Un decantador y aireador de vino se emplea generalmente para asistir al vino a respirar antes de ser servido. Los vinos tintos avejentados se emplean principalmente con decantadores; sin embargo, el vino blanco y el vino tinto joven asimismo pueden beneficiarse. Tanto los decantadores de vino como los aireadores expanden la superficie del vino, permitiendo que el aire se mezcle con el líquido. Este proceso también ayuda a separar el vino de cualquier sedimento que se haya amontonado.

¿Qué debo buscar en la cristalería de restaurante?

Ya sea que sirva refrescos o cócteles especiales o té helado, asegúrese de comprar cristalería que pueda acomodar el tamaño de la bebida que quiere servir. Por poner un ejemplo, combine whisky con vasos de whisky, trasnochados con un vaso viejo y martinis con vasos de martini. Si le preocupa el borde del fragmentado de su cristalería, busque vasos que tengan un borde sin virutas. Para las copas de margarita y martini, asegúrese de escoger un producto con un tallo fuerte que no se rompa. Al seleccionar la cristalería adecuada para servir cerveza, escoja el tamaño y la forma que coincida con el tipo y la cantidad de cerveza que desea servir.